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深入了解弧菌的真面目,更好的预防病害发生

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深入了解弧菌的真面目,更好的预防病害发生

发布日期:2019-05-30 作者:微而 点击:

近期,关于海洋弧菌的新闻层出不穷,人们更是人心惶惶。


那么对于水产养殖朋友们来说,了解弧菌的特点也许能让我们更好的防御病害的产生。今天跟微而深入的了解这些横行于水产业的霸主究竟是何面目。


弧菌科介绍


外观:菌体短小、弯曲成弧形或直杆状、具有一端单一鞭毛、运动迅速;


革兰氏染色:革兰氏染色阴性;


呼吸:兼性厌氧,发酵葡萄糖,大多数菌株氧化酶阳性;


生长需求:许多菌株生长需要2%~3%氯化钠;


分布:弧菌科细菌广泛分布于自然界,以水中最为多见,其中有一些种对人类致病。

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弧菌科家族成员


常见的弧菌属有36种,其中致病性弧菌就有12种,其中副溶血弧菌、溶藻弧菌、霍乱弧菌等最为常见。


菌落特征:


在TCBS平板上,呈黄色的菌落有可能是溶藻弧菌、麦氏弧菌或霍乱弧菌等,呈米黄色的有可能是河弧菌,绿色是副溶血弧菌。


在科马嘉弧菌显色琼脂上,粉紫色菌落可能是副溶血弧菌,白色菌落可能是溶藻弧菌,蓝色或绿色菌落的可能是霍乱弧菌、创伤弧菌或其他弧菌等。

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副溶血弧菌:具有嗜盐性(halophilic)


对酸敏感,在普通食醋中5分钟即可杀死;对热的抵抗力也较弱;对水产养殖动物的危害极大;主要引起食物中毒和急性腹泻、还可引起伤口感染和菌血症。


培养特性:


营养要求不高;需氧或兼性厌氧;在无盐培养基上不能生长,最适合生长的氯化钠浓度为3.5%,超过8%不能生长;最适pH为7.7~8.0,但pH9.5时仍能生长,最适生长温度为30~37℃。


抵抗力:


抵抗力弱;不耐热,90℃ 1min即被杀死;淡水中不超过2日,但海水中能存活47天以上;耐碱怕酸,1%醋酸或50%食醋中1min死亡。本菌对常用消毒剂抵抗力很弱,可被低浓度的酚和煤酚皂溶液杀灭。


副溶血弧菌分布极广,主要分布在海水和水产品中,我国华东地区沿岸的海水的副溶血性弧菌检出率为47.5%~66.5%,海产鱼虾的平均带菌率为45.6%~48.7%,夏季可高达90%以上。除了海产品以外,畜禽肉、咸菜、咸蛋、淡水鱼等都发现有副溶血性弧菌的存在。

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创伤弧菌和灿烂弧菌


创伤弧菌(海洋弧菌)、灿烂弧菌,两种弧菌是海水养殖鱼类危害较大的弧菌。目前报道的主要是危害黄姑鱼、卵形、鲳鲹、大菱鲆、石鲽、鳗鲡和军曹鱼等 。


溶藻弧菌


1、是弧菌属细菌中耐盐性最强的致病菌,为嗜盐性弧菌之一,耐盐30-100g/L。


2、是一种常见的海洋伺机性病原体,是引起人类、水生动物细菌性疾病的重要病原之一。其数量居海水类弧菌之首。


3、它也是鱼、虾、贝等海水养殖动物的一种条件致病菌,当环境恶化时机体免疫机能下降,溶藻弧菌病容易爆发,特别当水温在25~32 ℃下容易流行,因此养殖动物的溶藻弧菌病多发生在夏季,爆发时往往会造成水产养殖业巨大经济损失。


如何鉴别溶藻弧菌

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溶藻弧菌会分解TCBS平板中的蔗糖,使其菌落呈黄色,但培养时间超过24h后,部分菌落会变成绿色。

鳗弧菌

鳗弧菌为有鞭毛的革兰氏阴性细菌,无荚膜,不形成芽孢,能运动,氧化酶阳性。葡萄糖氧化反应呈阳性,具有典型的弧菌属细菌特征。当水产养殖动物在不良的环境条件下,遭遇不利刺激或是受伤时,会诱发疾病的产生。


鳗弧菌引起的水产养殖动物疾病在世界范围内流行,可感染鲑鱼、虹鳟、鳗鲡、香鱼、鲈鱼、鳕鱼、大菱鲆、牙鲆、黄鱼等。鳗弧菌是条件致病菌,当水产养殖动物在不良的环境条件下,遭遇不利刺激或是受伤时,会诱发疾病的产生。


感染鳗弧菌后的鱼虾会表现出病情逐步加深的症状,有研究学者报道,部分感染鳗弧菌的鱼体表最初出现局部褪色,鳍条、鳍基部及鳃骨下部充血发红,肛门红肿,继而肌肉组织有弥撒性或点状出血,体表发黑,鳍部出现溃烂;解剖检验时有明显的黄色粘稠腹水,肠粘膜组织腐烂脱落,部分鱼肝脏坏死。

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哈维氏弧菌


哈维氏弧菌是引起水产动物特别是海水鱼类流行性疾病的一种重要病原,曾经在世界范围内引起海水养殖虾类疾病 ,也引起海水养殖鱼类的流行性疾病爆发。


拟态弧菌


拟态弧菌与不典型的霍乱弧菌关系密切,其形态学、DNA序列及性质与霍乱弧菌极相似,但生化反应不典型, 1981年从腹泻患者粪便中检出该菌,故由国外学者命名为'拟态弧菌'。


拟态弧菌系革兰阴性弧菌,具有单鞭毛,有动力,与副溶血弧菌、霍乱弧菌一样属正常海洋菌丛,广泛存在于自然界河水、海水和海产品中。菌株在不含钠或仅含1%氯化钠的营养肉汤中生长良好,可自水生动物中分离出来。

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气单胞菌属和邻单胞菌属


氧化酶阳性,端鞭毛、革兰阴性杆菌、兼性厌氧。


生态养殖、品质根源


养殖水体中弧菌的危害不言而喻,从根本上来说,是养殖环境生态系统的崩溃造成了弧菌的大爆发,并最终导致养殖动物发病死亡。


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